分享泰州食堂承包如何做好食品质量关

大家好！这期我们带着大家来看看食堂承包如何做好食品质量关？

具体内容如下：

先是要实行源产地采集，从根源把关品质。食品原料配送公司率先

实施。源区收集可以更容易地检查食品材料的质量，并且更容易从

源头进行检查。

接着建立检测检验实验室配备团队和设备，检测检验实验室以及好

的检测团队和设备，这是做好食品安全的要求，让每一批出厂的食

材都有权威的检测报告，为健康把关，为安全加码，尤其是新冠病

毒疫情期间，更应该将这一项服务落实到位，才能让客户更放心。

再就是周转容器、运输车辆按时清洁消毒

不管是平时还是新冠病毒疫情期间，都应该对食材配送的周转容器

和运输车辆进行按时清洁并消毒，这样防止病毒的侵入。

如果您有想要承包食堂的想法，可以咨询我们泰州食汇团善餐饮管

理有限公司。