您知道如何保证工厂饭堂食材的保质期吗

您在生活中是否发现有些食品保鲜是件比较难的事，特别是到了炎热的夏季，食品保鲜

是件难事。那么对于我们食堂承包者来说，在工厂里或学校里这事是重重之重，下面我

们就来说说关于如何保证工厂饭堂食材的保质期？

原材料的选择必须谨慎，必须清除所有不可食用的部分和其他杂质；

在洗涤过程中，原料，半成品和成品应明确分开。肉类洗涤槽和普通洗涤槽也必须分开；

剪切并匹配。根据原料不同，可以通过选择洗涤切割-洗涤，选择切割-洗涤或选择洗涤，

切割洗涤进行加工。

对于已切割和清洗过的干净蔬菜，必须将其离地面保存在无污染的容器中。

在烹饪过程中，必须严格遵守操作规则，以防止食物污染。

以上信息只供大家参考，如果有需要食堂承包的可以联系我们泰州食汇团善餐饮管理有

限公司。