镇江工厂食堂承包分享吃粗粮的好处

今天是八月九日了，孩子们的暑假时间也不到一个月了，到时候又要回到校园生活了，

那么对于我们来说，开学前的准备工作也要陆续的一个个落实了。

这期我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司来说说吃粗粮的好处有哪些？估计有些人只

知其一，不知其二吧。

吃粗粮可以预防和治疗肥胖，因为粗粮的麸皮富含膳食纤维，可以增加吸水后的饱腹

感和膨胀感，从而避免因饥饿而过量摄入其他食物而导致肥胖的高发病率。

吃粗粮可以控制血糖：如燕麦、荞麦、大麦、红曲、黑米、红豆、小扁豆等粗粮可以

明显缓解糖尿病患者餐后高血糖，减少24小时内血糖波动。吃粗粮也能为身体提供充

足的维生素和矿物质，尤其是粗粮的胚芽和麸皮含有更多的矿物质和维生素，因此粗

粮在补充维生素和矿物质方面的益处也非常明显。

吃粗粮可以补充微量元素。粗粮之所以被称为粗粮，是因为它没有经过太多的加工，

含有更原始、更全面的维生素和矿物质，能够使我们的身体获得足够的微量元素。

另外就是我们每个人都需要大量的蛋白质、锌、铁和其他物质元素来生长。如果我们

盲目地看到粗粮的好处，而忽略了其他食物中营养的必要性，营养不良将很容易产生。

我们也建议年幼的儿童不要吃粗粮太频繁，因为他们的成长需要更多的蛋白质和钙的

食物。对于胃不好的人，我们建议吃软的食物，如米粥和面条，尽可能避免粗粮。