您知道如何提高食堂员工的服务水平吗

大家好！欢迎您再次光临本公司网站，这期我们来看看如何提高食堂员工的服务水平？

如果您近期有这样的烦恼，那么就可以试试我们泰州食汇团善餐饮管理有限公司的介意

方法。

先是要规范卫生保洁。卫生工作是每个食堂负责人，服务人员都必须做到的工作，卫生

优先是我们的准则，要求严格搞好食堂卫生，食堂工作人员必须持健康证上岗；及时清

洁餐具、厨具、操作间、餐厅，保持食品新鲜、安全、卫生。

接着就是规范采购流程。公司的检测人员对进购食材进行安全检测，严格按菜谱进行采

购，保证所采购的主副食品安全新鲜，核对单据并签字确认，严把进货数量、质量关；

加强对采购物品的成本核算管理，每月进行收支盘点，填写收支报表，建立健全收支台

帐，加强收支管理。

然后就是规范就餐秩序。实行分餐制、定时就餐制、排队打餐制，正常情况下任何人不

得提前用餐，不得将食品打包外带，张贴食堂温馨提示语，剩菜残羹规范处理，保证职

工有一个良好的就餐环境。

另外就是规范安全管理。要求使用炊事械具要严格按流程操作，防止事故发生；配足灭

火器、消防栓等安全设施，做好防火、防盗工作；严禁闲人进入厨房和保管室；炊事人

员下班前要关好门窗，关掉空调，检查各类电源开关设备等，由管理员负责正常督促、

检查。